As uvas para a INTRINSIC Wine Co. são provenientes predominantemente de renomados vinhedos das regiões vinícolas americanas (AVAs) de Columbia Valley e Horse Heaven Hills, no estado de Washington. O INTRINSIC possui uma tremenda complexidade e transmite características autênticas porque 50% das uvas permaneceram em contato com as cascas após a fermentação por aproximadamente 9 meses (o tempo médio entre o esmagamento e a prensagem para vinhos tintos é inferior a um mês). Esta maceração prolongada extraiu as qualidades intrínsecas da uva, suavizou os taninos e criou uma textura sedosa inesperada. O Cabernet Sauvignon INTRINSIC apresenta um maravilhoso aroma floral, complementado por notas de cereja e couro. Os sabores são complexos com tons de geleia de mirtilo, romã e chocolate. A textura é rústica, porém sedosa, com um final único, saboroso e convidativo. O INTRINSIC Red Blend se abre com notas refinadas de framboesa, folhas de chá branco, um toque de hortelã fresca e lavanda. Os sabores são estruturados em camadas com chocolate ao leite, redução de figo, ameixa escura e raiz de alcaçuz, e a textura é angular, mas sofisticada, com detalhes de ganache de chocolate no final.
Mais Vinhos desta Vinícola
Mais Vinhos da Região de Columbia Valley Oregon
Uma das regiões vinícolas mais dinâmicas do Oregon, estabelecida como AVA em 1984 e expandindo-se por 2,4 milhões de hectares entre as Montanhas Cascade e Blue Mountains. O terroir diversificado combina solos vulcânicos, sedimentares e aluviais com clima continental moderado pelas influências do Pacífico. Embora o Pinot Noir seja a estrela indiscutível da região, a Columbia Valley Oregon também produz excelentes Chardonnay, Riesling e Syrah. As técnicas de vinificação privilegiam métodos sustentáveis e orgânicos, com fermentações nativas e uso criterioso de carvalho. Os vinhos resultantes expressam elegância e finesse, com o Pinot Noir revelando perfil mais delicado e terroso comparado aos californianos, consolidando o Oregon como referência mundial para esta casta borgonhesa.
