Coloração vermelho-rubi com reflexos púrpura. Nariz potente e condimentado com notas de frutas vermelhas e pimentão. No paladar, apresenta taninos suaves e uma estrutura belíssima. Maravilhosamente complexo, sua estrutura é sustentada por sabores de frutas cozidas, especiarias e toques de mentol, característicos dessas uvas.
Onde a tradição mediterrânea encontra a inovação moderna, produzindo uma diversidade incomparável de vinhos que expressam a alma ensolarada do sul da França.