Acordes Champenoise Extra Brut

Con 24 meses de crianza en botella con sus lías de acuerdo al método tradicional de segunda fermentación (que ocurre en botella), este es el espumante más ambicioso de la Cooperativa Garibaldi. Compuesto por un 75% de chardonnay y el resto de pinot noir, aquí tiene un vino de muy buen cuerpo, rica concentración en gusto a frutas blancas y cítricos. Tiene presente las notas a levaduras del contacto con las lías, y en el fondo, como una música, las suaves burbujas redondas.

Con un 70% de chardonnay y un 30% de pinot noir, este tiene un perfil de frutas maduras acompañadas de tonos a levaduras que vienen de los 24 meses que tuvo de contacto con sus lías, en el método tradicional de segunda fermentación en botella. Es cremoso, la burbuja amable y suculenta. Uno para pescados ahumados.