O vinho, de coloração amarelo-palha, é fresco e estruturado devido ao seu bom nível de acidez. No nariz, é extremamente agradável por suas finas características aromáticas. Apresenta notas florais e frutadas. Para ser apreciado a uma temperatura de 10-12°C, é excelente como aperitivo e harmoniza perfeitamente com entradas de peixe.
Mais Vinhos da Região de Est! Est!! Est!!! di Montefiascone
Uma das denominações mais curiosas da Itália, localizada nas colinas vulcânicas ao redor do Lago de Bolsena, no Lazio. Criada em 1966, deve seu nome excêntrico a uma lenda medieval sobre um bispo alemão cujo servo marcava as melhores tavernas com "Est!" (aqui está!). Produzida principalmente com Trebbiano Toscano e Malvasia Bianca di Candia em solos de origem vulcânica ricos em potássio e minerais, resulta em vinhos brancos secos, frescos e minerais, com notas florais delicadas. A versão superiore exige maior concentração e envelhecimento mínimo, oferecendo maior complexidade e estrutura a esta expressão única do terroir vulcânico do centro da Itália.
