Visual: apresenta uma coloração rosa salmão, muito pura e bem definida. Olfato: notas elegantes de flores e frutas. Paladar: frutado e bem estruturado. Fineza aromática ao degustar. Conjunto: harmonia de baixa acidez com frutas carnudas agradáveis e uma encantadora redondez.
A única appellation da França dedicada exclusivamente ao rosé. Localizada no sul do Vale do Ródano, entre Châteauneuf-du-Pape e Lirac, Tavel beneficia-se de solos de seixos rolados, calcário e argila vermelha que conferem estrutura e complexidade únicos. Produzido principalmente com Grenache e Cinsault, complementados por Syrah e outras variedades mediterrâneas, utiliza métodos de maceração curta e prensagem direta para extrair cor e aromas sem taninos excessivos. Resulta em rosés de cor salmão intensa, corpo encorpado e notável capacidade de envelhecimento - uma raridade entre os vinhos rosé mundiais.