Coloração amarelo-esverdeada com reflexos dourados. Aromas intensos e tropicais com notas de manga, abacaxi e pêssego. Apresenta excelente volume, equilíbrio e frescor. Final cítrico e mineral.
Fundada pelos chilenos da Santa Rita, a Doña Paula se estabeleceu em Mendoza em 1997. Trabalham exclusivamente com vinhedos próprios e contam com 4 propriedades: El Alto, em Luján de Cuyo; Los Cerezos, em Tupungato; Alluvia, em Gualtallary; e Los Indios, em San Carlos. A propriedade de Gualtallary, com solos aluviais ricos em calcário, possui 130 hectares plantados e é atualmente a fonte de seus melhores vinhos.