Jardín de Macul Merlot

Quando no Chile começou-se a diferenciar a carménère da merlot, em meados dos anos 90, houve uma grande confusão e por anos não se sabia o que era o quê. Enquanto isso, na Cousiño Macul tinham clareza. De material importado da França e plantado em seus vinhedos de Macul, por anos foram os guardiões da merlot no Chile. Este vinho vem de uma seleção dos vinhedos mais antigos de merlot da Cousiño, plantados por volta de 1981. Sendo mais específicos, são 2 parcelas que no total somam mais ou menos 3 hectares, próximas à avenida Tobalaba, em Santiago. Este possui um caráter delicioso, suculento, com notas defumadas e mentoladas; os taninos firmes e precisos, a acidez bem posicionada, refrescante, apesar de vir de um ano quente como 2019. Um vinho de grande equilíbrio e grande elegância.