Marcio Ramírez, enólogo de este The Wine, dice que para hacer vinos en la zona de Marchigüe, sobre esos suelos de granitos, hay que extraer muy suavemente. Y eso no es un tema menor en un lugar que suele dar taninos fieros, salvajes. En este caso, los taninos son suaves, jugosos y son como un marco para que los sabores frutales se expresen en un vino encantador.
A maior vinícola do Chile e da América Latina possui mais de 9.000 hectares de vinhedos nas principais regiões do país, desde Limarí até Maule. Fundada em 1883 pelo político e empresário Melchor Concha y Toro, a empresa iniciou um século depois uma revolução interna sob a liderança da família Guilisasti e do diretor geral, Eduardo Guilisasti. Esse processo, que os levou a liderar o setor, foi focado na modernização da vinícola e, particularmente, na expansão de seus vinhedos e na descoberta dos terroirs adequados para suas diversas linhas, que hoje vão desde o massivo Frontera até ícones como o Don Melchor, sob responsabilidade do enólogo Enrique Tirado. Como diretor técnico do grupo está Marcelo Papa.
Casillero del Diablo
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Reservado
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