Apresenta notas sutis de baunilha, incenso e cola. Seus sabores carnudos de framboesa e mirtilo, permeados por mineralidade, ganham doçura e profundidade com a aeração, revelando elegantes nuances de lavanda e pimenta-da-jamaica. Finaliza sedoso e extremamente persistente, com uma especiaria ressonante e taninos suaves e harmoniosos.
Onde os galets contam histórias papais e a tríade Grenache, Syrah e Mourvèdre cria vinhos tintos majestosos que expressam a essência do sul do Rhône.