Um vinho de coloração belíssima e escura, com reflexos púrpuros. No nariz, somos seduzidos pela intensidade e pureza da fruta, pela percepção discreta dos aromas provenientes do envelhecimento em barris, pelo toque aveludado que traz tanta complexidade. No paladar, o encanto continua a operar. O vinho é perfeitamente equilibrado, carnudo, redondo, estruturado, mas ainda dominado por essa finesse e precisão que o torna acessível. O final é longo com notas de doçura, pasta de frutas e especiarias doces.
Onde os galets contam histórias papais e a tríade Grenache, Syrah e Mourvèdre cria vinhos tintos majestosos que expressam a essência do sul do Rhône.