Sauvignon Blanc Pequeñas Producciones

A serious sauvignon blanc from Casablanca showing aromas of flinty citrus and chopped herbs with touches of white sesame reduction and gooseberries. Pure, round and textured, with a medium body, fresh acidity and a tangy, medium-long finish. Drink now.

Casas del Bosque plantó material clonal y masal francés de pinot noir en su propiedad de Las Dichas hacia 2013, y esas laderas de granitos y arcillas en el sector oeste (más frío) del Valle de Casablanca han dado muy buenos resultados, sobre todo en las últimas cosechas, cuando la extracción se ha hecho más delicada. En este vino (la mayor parte hecho con esas famosas selecciones masales de Vosne-Romanée, que en Chile siguen dando algunos de los mejores pinot) hay flores, frutas y leves toques terrosos; la boca es ligera, pero a la vez de taninos finos y firmes, pequeñas agujas que pinchan el paladar. Sutil, refrescante, frutal. Tienen que probarlo.

A more introverted sauvignon blanc that does not overwhelm you. Subtle white blossoms, stones, flint and sliced green apples. Medium-bodied with juicy fruit and a slightly tart, medium-long finish. Drink now.