Grand Reserve

Un syrah de sabores maduros, golosos, con un foco en las notas dulces de la variedad, la textura muy suave, los taninos bien pulidos. Al rato en la copa, a las frutas se le suman notas especiadas que le dan cierta complejidad. El 25% de cabernet sauvignon en el blend le ha dado una cierta austeridad a una uva que suele dar vinos algo cansadores, sobre todo en lo que se refiere al dulzor. No es el caso.

La madera es un jugador importante en este vino. Los 16 meses en barricas, mitad de roble nuevo, le dan toques tostados y especiados. La fruta se siente detrás, jugosa y vivaz. De taninos firmes y acidez amable, este tiene un 85% de cabernet, más un 10% de carménère y el resto de merlot, todo de viñedos en el Valle del Maule, principalmente en la zona de Melozal.

Aunque la etiqueta dice syrah, aquí hay un 25% de cabernet sauvignon (la ley chilena permite un 75% de la variedad para que sea nombrada como varietal en la etiqueta), y ese cabernet le da un extra de agarre, de taninos firmes a un syrah que parece suculento, jugoso, lleno de aromas especiados. La acidez amable hace que se beba con facilidad aún mayor, los 16 meses de madera no se sienten. Este es un jugo de moras.