Região única na França, situada entre os Vosges e o Reno, na fronteira com a Alemanha. Beneficia-se de um microclima seco protegido pelas montanhas, com solos diversificados que incluem granito, calcário e argila. Especializa-se em vinhos varietais de uvas brancas como Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris e Pinot Blanc, além do tinto Pinot Noir. A tradição alemã se reflete nas garrafas alongadas tipo "flûte" e na vinificação que privilegia a pureza varietal. Produz desde vinhos secos e minerais até doces vendanges tardives, todos expressando fielmente o caráter único de cada casta e terroir alsaciano.