Castilla y León

Castilla y León - Região Vinícola Espanhola

O sucesso internacional de importantes produtores espanhóis em Castilla y León contribuiu significativamente para elevar o perfil da região. Entre estes destacam-se Vega Sicilia, Numanthia-Termes, Campo Eliseo e Bodega Palacios Remondo. Eles lideraram a modernização na região e renovaram o interesse pelos seus vinhos.

Os vinhos tintos dominam em Castilla y León, e a uva Tempranillo é inquestionavelmente a rainha. Aqui, ela é conhecida por vários sinônimos, incluindo Tinta del País, Tinto de Toro e Tinto Fino. É a uva por trás de todos os melhores vinhos da região, exceto em Bierzo, que faz bom uso da Mencía. O elenco de apoio inclui as variedades francesas Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah.

Os vinhos brancos de Castilla y León são muito menos numerosos que os tintos, mas apenas marginalmente menos prestigiosos. São elaborados principalmente com as uvas brancas Verdejo e Viura.

História da produção de vinho em Castilla y León

A rica história cultural de Castilla y León remonta a mais de dois mil anos, como evidenciado por seus seis sítios do patrimônio mundial da Unesco. Estes incluem as muralhas medievais de Ávila, o Aqueduto Romano em Segóvia e Atapuerca, um sítio arqueológico rico em artefatos da Idade do Bronze e da Idade da Pedra. É possível que a produção de vinho na região preceda até mesmo a ocupação romana, que começou no século I a.C.

Embora a economia da região tenha tradicionalmente se concentrado em culturas de cereais, a viticultura tem sido uma atividade econômica significativa em Castilla y León por mais de 2000 anos. No final do século XX e início do século XXI, a área dedicada aos vinhedos diminuiu significativamente, e o foco mudou da quantidade para a qualidade.

Castilla y León surgiu administrativamente em 1983, quando as duas províncias históricas de León e Castilla la Vieja foram unificadas. A região é o coração em torno do qual o moderno estado espanhol foi formado; Madrid (a capital nacional) já foi parte de Castilla la Vieja.

Denominaciones de Origen

Hoje, Castilla y León abriga algumas das Denominaciones de Origen (DOs) mais respeitadas da Espanha. As mais notáveis são Ribera del Duero, Toro, Rueda e Bierzo.

O título Vino de la Tierra de Castilla y León cobre toda a região vinícola. Possui regulamentações muito menos restritivas, e uma ampla gama de variedades de uvas é permitida. Abrange locais menos conhecidos, mais novos ou menos intensivamente plantados. Também dá aos enólogos a chance de trabalhar em estilos de vinho menos tradicionais.

Terroir e condições de cultivo

Em termos de clima, Castilla y León tem uma característica continental notavelmente forte, considerando sua proximidade com o Oceano Atlântico. Verões quentes e secos são seguidos por invernos rigorosos e frios, quando as temperaturas regularmente caem bem abaixo de zero. As variações de temperatura diurnas são igualmente pronunciadas e desempenham um papel vital nos estilos de vinho locais. Noites frescas renovam os vinhedos após longos e quentes dias.

A área é completamente protegida da influência marítima do Golfo da Biscaia pela cordilheira Cantábrica. Do outro lado dessas montanhas estão as regiões de Astúrias, Cantábria e País Basco. Seus climas frescos e colinas férteis contrastam fortemente com os planaltos quentes e secos de Castilla y León.

Encravada entre a Cordilheira Cantábrica e as montanhas do Sistema Central, a região ocupa um vasto planalto com cerca de 200 km de largura e entre 700 e 1000 metros acima do nível do mar. Dada esta localização e a baixa pluviosidade, os solos aqui são tipicamente finos e pobres. No entanto, tornam-se mais ricos em minerais e argilas próximo aos rios da região, dos quais há muitos.

O mais famoso é o Duero, que segue para se tornar o Douro em Portugal. Das nove zonas vinícolas DO de Castilla y León, todas, exceto uma, estão situadas dentro do sistema fluvial do Duero. Além disso, três dos distritos vinícolas mais respeitados da região (Toro, Rueda e, claro, Ribera del Duero) são encontrados no próprio Vale do Duero.

A exceção é Bierzo, no extremo noroeste da região. Lá, tanto o clima quanto os vinhos estão mais alinhados com os da vizinha Galícia.