Asolo Prosecco

Uma joia elevada do Prosecco no Vêneto. Situada nas colinas entre Asolo e Valdobbiadene, esta DOCG de 2009 cultiva Glera em encostas íngremes de solos calcários e argilosos entre 50-400m de altitude. O microclima alpino, com grandes amplitudes térmicas, confere aos vinhos maior complexidade e elegância que o Prosecco DOC tradicional. Produzido pelo método Charmat, resulta em espumantes de perlage refinado, com notas florais intensas, mineralidade marcante e acidez vibrante - representando o topo da hierarquia qualitativa do Prosecco italiano.