Fixin

Uma das menores comunas da Côte de Nuits, Fixin representa a porta de entrada norte desta prestigiosa sub-região da Borgonha. Com apenas 98 hectares de vinhedos classificados, produz exclusivamente Pinot Noir em solos calcários com alta concentração de pedras, criando vinhos de estrutura firme e caráter austero. Vizinha de Gevrey-Chambertin, Fixin compartilha características geológicas similares mas mantém personalidade própria, oferecendo Burgundies de guarda com mineralidade marcante e elegância discreta. Seus Premier Crus, como Clos du Chapitre e Les Arvelets, revelam a capacidade da appellation de produzir vinhos complexos e longevos a preços mais acessíveis que suas famosas vizinhas.