Málaga

Uma das regiões vinícolas mais históricas da Espanha, localizada na Andaluzia, famosa mundialmente por seus vinhos doces fortificados desde o século XVIII. O terroir mediterrâneo, com solos calcários e xistosos nas montanhas da Sierra de Málaga, combinado ao clima quente e seco, cria condições ideais para as uvas Pedro Ximénez e Moscatel de Alejandría. A técnica tradicional inclui a passificação das uvas ao sol em esteiras de palha, concentrando açúcares naturais, seguida de fortificação com álvínico. Os vinhos resultantes são doces, complexos e longevos, com notas de passas, figos e mel, representando uma das expressões mais autênticas da vitivinicultura andaluza.