Cariñena

Uma das denominações mais antigas da Espanha, estabelecida em 1932 na província de Zaragoza, Aragão. Situada entre 400-800 metros de altitude, beneficia-se de um clima continental extremo com invernos rigorosos e verões secos, combinado a solos calcários e de argila. Berço histórico da uva Cariñena (conhecida como Carignan na França), que dá nome à região, hoje cultiva principalmente Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Syrah. Os vinhos tradicionais eram potentes e alcoólicos, mas técnicas modernas de vinificação têm produzido exemplares mais equilibrados e elegantes, mantendo a intensidade frutal característica desta terra árida do nordeste espanhol.