Eden Valley

Região montanhosa da Austrália Meridional, situada a leste de Barossa Valley entre 380-600 metros de altitude. Estabelecida em 1847, destaca-se pelos solos de xisto e granito que conferem elegância mineral aos vinhos. Reconhecida mundialmente pelos excepcionais Rieslings de clima frio - considerados entre os melhores do hemisfério sul - e pelos Shiraz de altitude, mais refinados que os robustos exemplares de Barossa. O clima continental com noites frescas preserva a acidez natural das uvas, resultando em Rieslings de grande longevidade e Shiraz de perfil elegante e especiado, expressando fielmente o terroir único desta região de montanha.