O coração da viticultura argentina moderna, localizado na província de San Juan. Situado a 650 metros de altitude no sopé da Cordilheira dos Andes, beneficia-se de solos aluviais profundos e clima continental árido com mais de 300 dias de sol por ano. Reconhecido mundialmente pela produção de Syrah de alta qualidade, que encontra aqui condições ideais para expressar elegância e concentração, além de Malbec, Cabernet Sauvignon e variedades brancas como Viognier. A irrigação por gotejamento e técnicas de viticultura de precisão, combinadas com a amplitude térmica proporcionada pelos ventos andinos, resultam em vinhos de grande estrutura, cor intensa e notável frescor, estabelecendo Tulum como uma das regiões emergentes mais promissoras da Argentina.