Viña Vik

Chile Colchagua, Chile

Este é o projeto pessoal de Irene Paiva, enóloga de ampla trajetória no Chile. Paiva está entre as primeiras enólogas que empreenderam projetos pessoais, algo que hoje acontece com frequência, mas que há uma década, quando começou a Viña I, era incomum. Elabora vinhos principalmente do Vale de Curicó, onde tem sua pequena vinícola, às margens do rio Teno. Produz anualmente cerca de 60.000 garrafas.