De Martino
Embora tenha 80 anos de história, a De Martino é uma vinícola fundamental para entender o presente dos vinhos do Chile. Entre as razões estão ter realizado uma grande exploração de terroirs ao longo do país, uma busca que iniciou movimentos como o renascimento do Vale de Itata, e particularmente ter tomado em 2011 a decisão de prescindir de todos os padronizadores na elaboração: madeira nova, sobrematuração, leveduras, enzimas. Um caminho que muitas vinícolas depois seguiram.
