Codigo del Toqui

Código es uno de los top de Casas del Toqui y se basa (55% este año) en viñedos de cabernet sauvignon muy viejos, plantados en 1943 en la propiedad de la bodega en el Alto Cachapoal, a los pies de los Andes. Lo que destaca de este tinto (además de cabernet, tiene un 25% de carménère, un 15% de syrah y porcentajes iguales de petit verdot y cabernet franc) es su textura, un vino que no tiene el peso habitual de tintos de este nivel de ambición. Más bien se la juega por la fluidez y la sutileza, los aromas especiados, las notas frutales, los taninos pulidos. Para beber ahora con tartare de res o para guardar aún algunos años.

Notes of ripe plums, black cherries, chocolate and cooking spices with hints of moist earth. Medium- to full-bodied with sandy, lightly chewy tannins and a deep core of dark and blue fruit. Lengthy and velvety. Cabernet sauvignon, carmenere, petit verdot, syrah and cabernet franc. Vegan. Sustainable. Drink or hold.