Frutas vermelhas, cassis, notas de chocolate e toques de cedro. Um vinho equilibrado e encorpado que exibe ricos sabores de frutas vermelhas, cassis, chocolate e aromas que remetem à caixa de charuto. Os sabores persistem no paladar, complementando os taninos finos e contribuindo para a complexidade e suavidade geral do vinho.
Região montanhosa a leste de Adelaide, reconhecida como uma das zonas vinícolas mais frescas da Austrália do Sul. Situada entre 400-700 metros de altitude, beneficia-se de clima continental moderado com influência marítima, criando condições ideais para variedades de clima frio. Destacam-se especialmente os vinhos de Chardonnay e Pinot Noir, que expressam elegância e finesse raramente encontradas no continente australiano. Os solos diversos - desde argila vermelha até calcário - combinados com as técnicas modernas de vinificação, produzem espumantes de classe mundial e tintos delicados que rivalizam com os melhores exemplares de regiões temperadas, estabelecendo Adelaide Hills como referência australiana para vinhos de altitude e frescor.