Um Pinot Noir de estilo leve e fácil de beber, com frutas sutis e taninos agradáveis que proporcionam uma degustação macia. Os Pinots de Central Otago são geralmente mais acessíveis que os da Borgonha; o Rabbit Ranch apresenta um estilo muito suave com foco nas frutas e taninos delicados, sendo melhor apreciado jovem.
Mais Vinhos da Região de Otago Central
A região vinícola mais meridional do mundo, localizada na Ilha Sul da Nova Zelândia, onde o clima continental extremo e os solos de xisto criam condições únicas para a viticultura. Com invernos rigorosos e verões quentes e secos, Central Otago desenvolveu uma reputação mundial pela produção de Pinot Noir de caráter excepcional - vinhos de cor intensa, estrutura elegante e complexidade aromática que rivalizam com os melhores da Borgonha. Os vinhedos, plantados em altitudes entre 200 e 400 metros em vales protegidos como Bannockburn e Gibbston, também produzem Pinot Gris, Riesling e Chardonnay notáveis, todos marcados pela acidez vibrante e pureza de fruta que caracterizam esta região pioneira e de crescimento meteórico no cenário vinícola mundial.
