O Chenin Blanc deste ano está repleto de intensas notas cítricas e um caráter mineral pedregoso que confere complexidade adicional ao vinho. Este delicioso vinho de corpo médio é elaborado com um leve toque de carvalho para proporcionar estrutura, equilíbrio e uma sensação de boca significativa. Sugerimos harmonizá-lo com frutos do mar frescos como ostras na concha, camarões selvagens da Colúmbia Britânica, mexilhões e ceviche. Para os amantes de queijo, experimente combiná-lo com um queijo de cabra local ou até mesmo uma salada Caprese.
Mais Vinhos da Região de Okanagan Valley
O maior e mais prestigioso vale vinícola do Canadá, localizado na Colúmbia Britânica entre as montanhas Cascade e Monashee. Com clima continental semiárido único no país, beneficia-se de verões quentes e secos e invernos moderados, criando condições ideais para viticultura de qualidade. O terroir diversificado inclui solos glaciais, aluviais e vulcânicos ao longo de 200 quilômetros de extensão. Destaca-se pela produção de Pinot Noir elegante no norte mais fresco, Cabernet Sauvignon e Merlot estruturados no sul mais quente, além de Riesling e Chardonnay excepcionais. As técnicas modernas combinadas com o microclima lacustre do Lago Okanagan resultam em vinhos de caráter distintamente canadense, com acidez vibrante e expressão pura de fruta.
