É quase como se o vinho extraísse sua cor rubi-púrpura da areia vermelha onde crescem as videiras de Nero d'Avola e Frappato. Os aromas combinam cereja preta madura com notas de cardamomo, baunilha e canela. O tanino – maduro, suave, redondo – dissolve-se na boca graças à incrível doçura da fruta. As especiarias orientais se entrelaçam com os sabores complexos de pancetta defumada, mosto cozido, manjerona e figo da índia.
Mais Vinhos da Região de Cerasuolo di Vittoria
A única DOCG da Sicília, estabelecida em 2005, representa a excelência vinícola do sudeste da ilha. Produzida exclusivamente nas províncias de Ragusa, Caltanissetta e Catania, combina obrigatoriamente as uvas autóctones Nero d'Avola (50-70%) e Frappato (30-50%) em solos calcários e argilosos. O terroir mediterrâneo, com invernos suaves e verões quentes moderados pela brisa marinha, resulta em vinhos tintos elegantes de cor cereja intensa, que equilibram a potência estrutural do Nero d'Avola com a delicadeza aromática e acidez vibrante do Frappato, criando exemplares únicos que expressam a personalidade siciliana mais refinada.
