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Mais Vinhos da Região de Cyclades
As ilhas vulcânicas das Cíclades, no mar Egeu, produzem vinhos únicos em terroir extremo. Os solos vulcânicos pobres e o clima árido mediterrâneo, com ventos constantes do meltemi, criam condições ideais para a Assyrtiko - uva branca nativa que desenvolve acidez vibrante e mineralidade salina intensa. Cultivada principalmente em Santorini em vinhas centenárias dispostas em cestas (kouloura) para proteção dos ventos, a Assyrtiko produz vinhos brancos de grande longevidade, com notas cítricas, pedra molhada e um final persistente que reflete a pureza vulcânica do arquipélago grego.
