Monastero Suore Cistercensi

Coenobium Ruscum (Rusticum) Bianco

Uma região vinícola de contrastes no centro da Itália, onde a história milenar encontra a modernidade. Com terroir diversificado que vai das colinas vulcânicas dos Castelli Romani às planícies costeiras, Lazio produz vinhos principalmente com as uvas brancas autóctones Malvasia e Trebbiano, que resultam em vinhos frescos e minerais como o famoso Frascati DOCG. A proximidade com Roma influencia tanto o mercado quanto a tradição, mantendo técnicas ancestrais ao lado de métodos contemporâneos, criando vinhos que refletem a alma mediterrânea da região - desde brancos cotidianos e gastronômicos até tintos estruturados com Cesanese e Sangiovese.