Avaliações de Críticos
De vinhedos com mais de 150 anos localizados às margens do rio Biobío, no sul do Chile, este vinho é produzido com mínima intervenção e apenas com adição de sulfito no momento do engarrafamento. O restante é apenas uva país (ou listán prieto das Ilhas Canárias, trazida pelos conquistadores espanhóis). Esta é uma versão suculenta e selvagem da variedade, os aromas de frutas vermelhas se misturam com os tons terrosos que são característicos da cepa. Os taninos também são muito típicos da uva país: tensos, rústicos, mas sem serem agressivos, taninos que pedem por charcutaria. Um excelente exemplo da variedade, pronto para ser bebido.
A Vinícola Miguel Torres Chile
Miguel Torres é a filial chilena da Bodegas Torres, tradicional vinícola da Catalunha. São considerados os grandes modernizadores do vinho chileno porque, quando se estabeleceram no Vale de Curicó, no final dos anos 70, trouxeram tecnologia que não era utilizada por lá, como tanques de aço inoxidável com temperatura controlada ou as primeiras barricas de carvalho, o que a longo prazo incentivou as vinícolas locais a se atualizarem. Os vinhos de Miguel Torres estão bem enraizados em Curicó, embora também tenham explorado outras regiões do Chile. Além de oferecer as típicas variedades francesas, na última década desenvolveram vinhos com outras cepas próprias do campo chileno, como é o caso do emblemático espumante Estelado, que elaboram com a uva país, o primeiro do gênero.
