Apresenta uma coloração amarela com delicados reflexos esverdeados que remetem ao suco de limão. No nariz, revela intensos aromas de flores de jasmim, manjericão e toranja, com suaves notas de folha de tomate e louro fresco. Em boca, mostra-se mineral e sápido, com retro-aromas de ervas aromáticas.
A maior ilha do Mediterrâneo oferece uma viticultura diversificada entre vulcões e mar. Com terroir único formado por solos vulcânicos do Etna, calcários e argilas, a Sicília cultiva desde variedades autóctones como Nero d'Avola, Grillo e Carricante até internacionais como Syrah e Chardonnay. O clima quente e seco, amenizado pelas brisas marítimas e altitudes que chegam a 1.000 metros no Etna, permite vinificações modernas que preservam frescor e elegância. Produz desde tintos potentes e estruturados até brancos minerais e aromáticos, consolidando-se como uma das regiões mais dinâmicas e promissoras da Itália contemporânea.