Lot 4 Sauvignon Blanc

Lot 4 é uma seleção de um vinhedo plantado em 2008 em Leyda. A superfície mal alcança um hectare e meio, enquanto o mar ali se encontra a uns 12 quilômetros em linha reta. Com o objetivo de dar-lhe mais corpo, torná-lo mais cremoso e proporcionar mais profundidade, o vinho é criado em diferentes recipientes - 41% em tonéis de madeira, 3% em barricas, 33% em tanques de cimento e o restante em tanques de aço - em contato permanente com suas borras. Por outro lado, foi adicionado (assim como no ano passado) uma porcentagem de engaço (8% na fermentação) mais 5% de cascas. O resultado é um branco que se concentra mais na boca do que nos aromas no nariz, algo que é tendência hoje com a variedade no Chile. A boca está cheia de sabor, repleta de texturas. Todo o trabalho de vinificação repousa, além disso, em um ano de rendimentos inferiores, o que ajudou nessa sensação de generosidade. E tudo isso sem perder nada de frescor.

Esta é uma seleção de um vinhedo plantado em 2008 em Leyda. A superfície mal alcança um hectare e meio, enquanto o mar ali se encontra a uns 12 quilômetros em linha reta. Com o objetivo de dar-lhe mais corpo, de torná-lo mais cremoso, o vinho é criado em diferentes recipientes - 26% deles de aço, 30% de concreto e o restante em madeiras (barricas e fudres) - por um período de 7 meses, em contato permanente com suas borras. Além disso, e com a meta de dar-lhe mais estrutura, foi adicionado 5% de engaço na fermentação. É um vinho de texturas antes que de aromas, certamente. A boca é cremosa, profunda, quase densa poderíamos dizer. A acidez é vibrante, muito cítrica, os sabores se sentem frutados e herbáceos, o vinho oferece peso na boca, algo que nem todos os sauvignons chilenos conseguem entregar. Uma excelente versão deste branco que vem sendo produzido desde 2012.