Lot 21 Pinot Noir

Metade deste vinho vem de uma seleção de solos calcários do vinhedo El Maitén, a cerca de 12 quilômetros do mar no Vale de Leyda. Possui 35% de cachos inteiros na fermentação e envelhecimento de 10 meses em barricas, em fudres e em ovos de concreto, aproximadamente um terço em cada. É uma expressão muito frontal e clara da variedade. O aroma é rico em tons frutados, mas também apresenta detalhes de redução que lembram pólvora. Na boca, tem uma textura de taninos finos e ao mesmo tempo firmes. É um vinho incisivo que pede charcutaria, e também mostra muitas frutas vermelhas que fazem água na boca.

Este é um 100% El Maitén, um vinhedo plantado a cerca de 12 quilômetros do mar, no Vale de Leyda. É criado em uma mistura de ovos de concreto, tonéis e barricas, tudo madeira usada, e com 35% de cachos inteiros na fermentação. É um pinot focado na fruta vermelha, fresca, suculenta. Os taninos se sentem firmes, a acidez se encarrega não apenas de refrescar esses sabores, mas de projetá-los, de lançá-los até o final do paladar. Há tons herbáceos, mas o que domina aqui é a fruta vermelha em um pinot para guarda.