Cor rubi brilhante e linda. No nariz, apresenta-se intensamente frutado, com aromas que lembram cereja preta, amora silvestre e alcaçuz. O caráter amadeirado é sutil e casa delicadamente com os outros aromas. À medida que o vinho evolui, surgem notas mais complexas, como especiarias suaves, noz-moscada e couro. Posteriormente, nuances de cogumelo e terra úmida fazem sua aparição.
Avaliações de Críticos
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O coração pulsante da Côte de Nuits, onde nascem alguns dos maiores Pinot Noirs do mundo. Esta comuna histórica abriga 9 Grands Crus, incluindo o lendário Chambertin, e 26 Premiers Crus em seus 400 hectares de vinhedos. Os solos calcários com influência de argila vermelha e o microclima protegido pelas colinas criam condições ideais para a Pinot Noir expressar toda sua complexidade. As técnicas tradicionais borgonhesas - fermentação em cubas abertas, pigeage manual e envelhecimento em barricas de carvalho francês - resultam em vinhos de estrutura poderosa, taninos sedosos e aromas que evoluem de frutas vermelhas na juventude para notas terrosas e especiadas com o tempo, representando a quintessência da elegância borgonhesa.
Domaine Faiveley
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes
Domaine Fourrier
Vieille Vigne Gevrey-Chambertin
Domaine Rossignol-Trapet
Vieilles Vignes Gevrey-Chambertin
Dominique Laurent