Lambrusco di Modena

Coração da produção do lendário Aceto Balsamico Tradizionale, Modena também se destaca pelos vinhos tintos elaborados principalmente com Lambrusco - uva autóctone que produz espumantes naturais de cor intensa e acidez vibrante. Localizada na planície do Vale do Pó, na Emilia-Romagna, seus solos argilosos e clima continental moderado pelo rio Panaro favorecem tanto as vinhas quanto os vinhedos destinados ao balsamico. O Lambrusco di Modena DOC expressa a tradição local em espumantes secos e frutados, enquanto o prestigioso Aceto Balsamico DOP nasce das uvas Trebbiano e Lambrusco envelhecidas em baterias de barris por décadas, criando um dos condimentos mais refinados do mundo.