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Apresenta coloração amarela com reflexos dourados. O perfume é intenso e persistente. No nariz, é possível reconhecer sensações claras de frutas, desde ameixa verde até a pera "Mast'Antuono" (uma variedade típica da Campânia), finalizando com notas decisivas de bálsamo de menta. No paladar, percebe-se imediatamente a ampla acidez e a mineralidade picante características do território.
