Domaine Ste. Michelle
Michelle Extra DryA enóloga Paula Eakin elabora os vinhos no tradicional método champenoise. As uvas premium são provenientes de vinhedos do Vale Columbia, no estado de Washington. "O clima seco e quente do leste de Washington, combinado com temperaturas noturnas frescas, produz uvas equilibradas e saborosas com acidez vibrante, o que é fundamental para um espumante de qualidade", explica Eakin. "Nossas condições de cultivo e latitude setentrional resultam em espumantes com aromas e sabores delicados." Predominantemente um blend de Chardonnay, o Brut apresenta sabores delicados de maçã verde e cítricos com acidez vibrante. O Brut Rosé é um vinho meio-seco elaborado com Pinot Noir e Pinot Meunier, com suaves impressões de morangos maduros, maçã e cítricos. O Extra Dry possui um estilo levemente mais doce com aromas delicados de laranja e raspas de limão que revelam sabores de maçãs e peras.
O maior AVA do estado de Washington e uma das regiões vinícolas mais importantes dos Estados Unidos. Estabelecido em 1984, estende-se por mais de 4,4 milhões de hectares entre as Cascade Mountains e as Blue Mountains, beneficiando-se de um clima continental seco com grandes amplitudes térmicas. Os solos vulcânicos e sedimentares, combinados com a irrigação controlada, criam condições ideais para Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Riesling. Abriga 99% da produção vinícola de Washington e engloba outras 17 sub-AVAs, produzindo vinhos de estrutura elegante, acidez vibrante e expressão varietal pura que rivalizam com os melhores do mundo.