Pinot Noir Cinghiale Vineyard

Uma das AVAs mais dinâmicas da Califórnia, estabelecida em 1987 e expandida em 2009, abrangendo a faixa costeira onde o Oceano Pacífico encontra as montanhas. Com terroir marcado pela influência marítima, neblinas matinais e solos diversos - de arenito a argila vulcânica - a região se destaca pela produção de Pinot Noir e Chardonnay de clima frio. As técnicas de vinificação privilegiam a expressão do terroir, com fermentações nativas e uso criterioso de carvalho. Os vinhos resultantes são elegantes e complexos, com a Pinot Noir exibindo acidez vibrante e taninos sedosos, enquanto a Chardonnay apresenta mineralidade marcante e frescor oceânico, rivalizando com os melhores exemplares borgonheses.