Mais Vinhos da Região de Yorkville Highlands
Uma das mais elevadas e frias AVAs da Califórnia, estabelecida em 1998 no condado de Mendocino. Situada entre 365 e 792 metros de altitude, beneficia-se de solos bem drenados compostos por argila vermelha e sedimentos marinhos antigos. O clima fresco, influenciado pela proximidade com o Oceano Pacífico e pela altitude, cria condições ideais para Pinot Noir e Chardonnay, que dominam os vinhedos. As técnicas de vinificação privilegiam métodos tradicionais borgonheses, com fermentação em barricas francesas e sur lie para os brancos. Os vinhos resultantes são elegantes e minerais, com acidez vibrante - os Pinot Noir mostram fruta vermelha delicada e estrutura sedosa, enquanto os Chardonnay revelam pureza e complexidade, rivalizando com os melhores exemplares da Costa Oeste americana.
