"Aromas típicos de frutas maduras, compotas e cereja são imediatamente percebidos no primeiro exame olfativo. Particularmente impressionante é o incrível prolongamento que persiste no paladar, quando o vinho revela toda sua força através de um corpo caloroso e elegante."
Avaliações de Críticos
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Uma das joias mais preciosas do Vêneto, produzida na zona histórica Classico da Valpolicella desde 1968. Elaborado através da técnica ancestral do appassimento, onde uvas Corvina, Rondinella e Molinara são secas por 3-4 meses, concentrando açúcares e aromas. Os vinhedos em anfiteatro nas colinas calcárias de Sant'Ambrogio, Fumane e San Pietro oferecem exposição solar ideal e solos bem drenados. O resultado são vinhos de extraordinária complexidade, com mínimo 14% de álcool, notas de frutas secas, especiarias e chocolate, capazes de envelhecer por décadas. Representa a expressão máxima do terroir da Valpolicella Classico, elevando as mesmas uvas do Valpolicella tradicional a um patamar de excelência mundial.
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