Avaliações de Críticos
O estilo Sur Lie já tem vários exemplos no Brasil, um país que até muito recentemente via a turbidez como um problema mais do que como um atributo. Este é lançado após 30 meses de contato com suas borras, muitas delas ainda na garrafa, e sua presença é sentida na textura, suave e suculenta, mas também nos sabores que vão além da fruta para adentrar notas de confeitaria e frutos secos. Um dos melhores exemplos do estilo na América do Sul, e uma delícia para beber agora com charcutaria.
A Vinícola Casa Valduga
A família Valduga chegou do norte da Itália ao Vale dos Vinhedos em 1875, sendo uma das primeiras a desenvolver a viticultura na região. Em 1982, começaram a envasilhar seus próprios vinhos, com um portfólio de vinhos tranquilos e espumantes. Hoje, o catálogo da Casa Valduga se destaca por alguns espumantes ambiciosos, que podem passar vários anos de criação antes de serem comercializados. Eles elaboram seus vinhos principalmente com as 200 hectares que possuem no Vale dos Vinhedos, embora também utilizem vinhedos próprios na Serra do Sudeste e na Campanha. A produção total da vinícola é de 2.000.000 de garrafas, das quais 55% são espumantes.
