Aromas de groselha e feno recém-cortado conduzem a um paladar de frutas tropicais com notas de kiwi, maracujá e goiaba. Toques de limão e minerais persistem no final.
Avaliações de Críticos
Este é um dos destaques do catálogo da Casa Marín e um dos nossos brancos favoritos da América do Sul. É produzido desde 2003 e, desde então, tem sido um sauvignon paradigmático na cena chilena. Hoje é uma seleção dos melhores sauvignon blanc plantados em solos calcários de Lo Abarca, no Vale de San Antonio, a cerca de 4 quilômetros do mar. No início, eram produzidas cerca de 5.000 garrafas e vinha apenas de uma encosta. Hoje são produzidas cerca de 25.000 e continua sendo um vinho cheio de sentido de lugar, influenciado pelas brisas marinhas que proporcionam salinidade, mas também transformam as frutas em ervas. O corpo é suculento, como sempre foi; a acidez suculenta faz salivar. Um clássico costeiro chileno.
Cipreses vem dos primeiros vinhedos que Casa Marín plantou em Lo Abarca, a cerca de 4 quilômetros do mar, no Vale de San Antonio. Trata-se de encostas da cordilheira da Costa que olham diretamente para o mar e que produzem um vinho que, desde sua safra inaugural em 2003, tem se mostrado um dos brancos com mais caráter no Chile. Este ano, uma colheita fresca nessa região, apresenta notas herbáceas, mas também frutadas; frutas maduras e suculentas que contrastam com uma acidez e uma textura firme, tensa. Este vinho é para guardar. E isso diz muito sobre um sauvignon blanc sul-americano.
A Vinícola Casa Marin
A vinícola de Lo Abarca, no Vale de San Antonio, nasceu no ano 2000 da convicção da enóloga María Luz Marín de plantar vinhedos ali, a apenas 4 quilômetros do mar - algo que na época era considerado uma loucura. Hoje a Casa Marín não é apenas uma das vinícolas fundamentais da viticultura de clima frio no Chile, mas também uma das que oferece vinhos com mais personalidade. A elaboração fica por conta da fundadora da vinícola e seu filho, o enólogo Felipe Marín, que também comanda a viticultura.
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Localizado a apenas 80 km de Santiago, o Valle de San Antonio é uma das regiões vitivinícolas mais frias do Chile, beneficiando-se da influência direta do Oceano Pacífico. Seus solos graníticos e de argila, combinados com as brisas marítimas constantes e neblinas matinais, criam condições ideais para variedades de clima fresco como Sauvignon Blanc, Pinot Noir e Chardonnay. Parte da região costeira de Aconcagua, destaca-se pela produção de vinhos elegantes e minerais, com acidez vibrante e grande expressão varietal, especialmente seus Sauvignon Blancs que rivalizam com os melhores do mundo em frescor e complexidade aromática.
