Coloração vermelho-rubi com reflexos granada, seu buquê é extremamente rico e elegante. Frutas negras. Sabor harmônico e redondo, com um final balsâmico.
Uma das joias enológicas da Puglia, no "salto da bota" italiana. Estabelecida como DOC em 1976, esta appellation se estende por solos calcários e argilosos sob o intenso sol mediterrâneo, onde a Negroamaro - uva autóctone que significa "negro amargo" - encontra sua expressão mais autêntica. Complementada pela Malvasia Nera di Lecce, produz vinhos tintos de cor intensa e caráter robusto, com taninos firmes e notas de frutas escuras, especiarias e ervas mediterrâneas. Os rosatos, conhecidos localmente como "rosé", revelam elegância surpreendente, enquanto técnicas modernas de vinificação preservam a tipicidade ancestral desta região que representa a alma vinícola do Salento.