Região vinícola em ascensão que se estende por quatro áreas principais: Finger Lakes, Long Island, Hudson River Valley e Lake Erie. O clima continental moderado pelos grandes lagos permite o cultivo tanto de variedades híbridas americanas quanto viníferas europeias como Riesling, Chardonnay e Pinot Noir. Os Finger Lakes destacam-se pelos Rieslings elegantes e vinhos espumantes, enquanto Long Island produz tintos estruturados de Merlot e Cabernet Franc. Os solos variados - desde xisto até argila glacial - combinados com microclimas únicos criados pelos corpos d'água, resultam em vinhos de caráter distintivo que refletem a diversidade geográfica do estado, estabelecendo Nova York como uma das regiões vinícolas mais promissoras da Costa Leste americana.