Fragrante ao olfato, explosivo e vinoso, com intensos toques de frutas vermelhas e uma refrescante cereja ácida. Sabor extraordinariamente vibrante, muito fresco, "vivaz e irrepreensível", com bom corpo e textura macia. Este Barbera harmoniza perfeitamente com frios, massas e ensopados condimentados. Particularmente perfeito com carnes cozidas, grelhados mistos, assados, ensopados de carne vermelha e aves delicadas.
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Uma expressão autêntica da versatilidade da uva Barbera no coração do Piemonte. Esta DOCG, estabelecida em 2008, abrange as colinas do Monferrato entre as províncias de Asti e Alessandria, onde solos calcário-argilosos conferem elegância e estrutura aos vinhos. A Barbera, cultivada em altitudes entre 150 e 500 metros, desenvolve aqui seu caráter mais refinado através de técnicas modernas que preservam a acidez vibrante natural da casta. Os vinhos resultantes combinam a típica vivacidade da Barbera com maior complexidade e potencial de guarda, oferecendo uma alternativa sofisticada ao Barbera d'Asti, com taninos mais polidos e notas frutadas intensas que refletem o terroir único desta região histórica piemontesa.
