Pagos Viejos

A denominação mais ampla e flexível da Espanha, criada em 1970 para vinhos que não se enquadram nas DOPs regionais específicas. Abrange todo o território espanhol, permitindo blends entre diferentes regiões e oferecendo liberdade criativa aos produtores. Utiliza tanto variedades autóctones como Tempranillo, Garnacha e Albariño, quanto internacionais como Cabernet Sauvignon e Chardonnay. Os vinhos apresentam grande diversidade de estilos, desde tintos jovens e frutados até brancos frescos e espumantes, representando uma porta de entrada acessível à riqueza vitivinícola espanhola sem as restrições das denominações de origem mais rigorosas.