Central

A região Central do Uruguai, com Canelones como epicentro, concentra 60% da produção vinícola nacional em seus solos argilosos e calcários próximos ao Rio da Prata. O clima temperado oceânico, influenciado pelo Atlântico, favorece especialmente o Tannat - variedade emblemática que aqui desenvolve estrutura única, mais elegante que em Madiran. Complementam o panorama Cabernet Sauvignon, Merlot e crescentes plantios de Albariño e Sauvignon Blanc. As técnicas modernas de vinificação, combinadas com tradição francesa trazida pelos imigrantes, resultam em vinhos de caráter atlântico: Tannats de taninos sedosos e frescor mineral, brancos aromáticos e espumantes de crescente qualidade que definem o estilo uruguaio contemporâneo.