Pfalz

Vinhos de Pfalz

Pfalz é uma região vinícola fundamental no oeste da Alemanha, localizada entre o rio Reno e a cadeia montanhosa de baixa altitude Haardt (uma continuação natural dos Vosges da Alsácia). Abrange um retângulo de terra com 75 km de comprimento e 25 km de largura. Ao norte encontra-se Rheinhessen; ao sul, a fronteira francesa e a Alsácia.

Em termos de qualidade e quantidade, Pfalz é uma das regiões mais importantes da Alemanha, e uma que mostra grande promessa para o futuro. Uma proporção crescente dos melhores Riesling e Pinot Noir (Spätburgunder) da Alemanha vêm dos vinhedos de Pfalz, e a região gera mais vinhos cotidianos Landwein e Deutscher Wein do que qualquer outra região (veja Informações sobre Rótulos de Vinhos Alemães).

Com aproximadamente 23.500 hectares de terra plantados com videiras, Pfalz é a segunda maior das 13 regiões vinícolas Anbaugebeite da Alemanha. Apenas sua vizinha do norte, Rheinhessen, tem mais vinhas. A região abriga cerca de 10.000 viticultores, metade dos quais trabalha como contratados, e é tão densamente plantada que as videiras superam os habitantes na proporção de 600 para um.

Os vinhedos de Pfalz produzem tanto vinhos brancos (60%) quanto tintos (40%). Os brancos têm sido historicamente os mais bem-sucedidos e, como é padrão em quase toda a Renânia, o Riesling domina os vinhedos e vinhos locais. Em 2013, a região tinha 5.600 hectares de vinhas Riesling, representando aproximadamente um quarto de toda a sua área de vinhedo.

O Riesling é facilmente a variedade de uva mais bem-sucedida da Alemanha, tanto em termos de qualidade quanto de quantidade. Aqui em Pfalz, produz vinhos notavelmente mais ricos e maduros do que os encontrados nas outras principais regiões de Riesling: Mosel, Rheingau e Nahe. A próxima uva mais popular, com aproximadamente metade das vinhas, é a Dornfelder, uma variedade de vinho tinto cruzada em 1956 que se tornou popular em toda a Alemanha. Esta é seguida pela Müller-Thurgau, Portugieser e Pinot Noir, agora a uva de vinho tinto mais popular da Alemanha.

Características e Terroir

Existem muitas semelhanças em termos de vinificação entre Pfalz e sua vizinha do sul, a Alsácia. Isso ocorre principalmente porque ambas as regiões estão encaixadas entre o Reno e as montanhas Vosges/Haardt. Os estilos de vinho produzidos nas duas regiões também são muito semelhantes, não apenas porque os climas são parecidos, mas por causa das variedades de uva utilizadas: Riesling, Pinot Noir, Pinot Gris, Gewürztraminer e Pinot Blanc são comuns a ambas.

As montanhas Haardt, de baixa altitude e densamente arborizadas, têm praticamente a mesma influência sobre Pfalz que os Vosges têm sobre a Alsácia. Elas se elevam até 675 metros de altura e projetam uma sombra de chuva sobre a região, sendo em grande parte responsáveis pelo seu clima relativamente quente e seco. É isso que torna os estilos de vinho de Pfalz (particularmente o Riesling) notavelmente mais concentrados e encorpados do que os encontrados em regiões mais frias e úmidas. Todos os melhores vinhedos de Pfalz estão localizados em uma faixa longa e fina na base das colinas.

Evolução dos Estilos de Vinho

O estilo dos vinhos de Pfalz evoluiu notavelmente nas últimas décadas. Na década de 1990, a proporção de Sekt (espumante alemão) produzido aqui aumentou significativamente em resposta à crescente demanda por vinhos espumantes (tanto doméstica quanto internacionalmente). Os vinhos brancos tranquilos da região reduziram em doçura e agora são majoritariamente trocken (secos). Seus vinhos tintos também evoluíram, tornando-se mais encorpados e com maior teor alcoólico à medida que o apetite global por esse estilo continuou a crescer.

O Pinot Noir de Pfalz se tornou um dos estilos de vinho emblemáticos da Alemanha e está ganhando atenção nacional e internacional. Mesmo o Dornfelder, cujos plantios em toda a Alemanha aumentaram significativamente nos últimos anos, agora está construindo uma reputação como um vinho mais sério.

Enoturismo

O turismo vinícola contribui significativamente para a economia de Pfalz, particularmente aquele trazido à região pela Deutsche Weinstrasse (Rota do Vinho Alemão). Esta trilha turística foi criada em 1935 e ainda atrai centenas de milhares de visitantes à região a cada ano. O maior evento no calendário vinícola de Pfalz é o Wurstmarkt de setembro, que atrai mais de 600.000 visitantes a Bad Dürkheim.

O território administrativo moderno de Pfalz cobre aproximadamente o quarto mais meridional do estado federal de Renânia-Palatinado. O Palatinado Renano (Rheinpfalz) existiu como parte do Sacro Império Romano desde a Idade Média até a Revolução Francesa. Foi dividido em 45 territórios eclesiásticos e seculares, alguns dos quais eram minúsculos.