Uma das principais denominações do Languedoc-Roussillon, estabelecida em 1977 e expandida em 2003. Situada entre os Pirineus e o Mediterrâneo, abrange 5.400 hectares em solos diversos - desde xisto e granito nas encostas até aluviões nos vales. O clima mediterrâneo quente e seco, temperado pela Tramontana, favorece variedades como Grenache, Syrah, Mourvèdre e Carignan para tintos, além de Grenache Blanc e Roussanne para brancos. As técnicas modernas combinadas com tradições locais produzem vinhos tintos encorpados e frutados, rosés frescos e brancos aromáticos, oferecendo excelente relação qualidade-preço como porta de entrada aos terroirs catalães do sul da França.
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