Uma pequena joia enológica do Lazio setentrional, situada nas colinas vulcânicas entre Viterbo e Orvieto. Esta zona emergente beneficia-se de solos tufáceos ricos em minerais vulcânicos e um microclima mediterrâneo temperado pelas altitudes de 200-400 metros. Tradicionalmente focada em variedades autóctones como Grechetto e Sangiovese, a região vem ganhando reconhecimento pela produção de vinhos brancos frescos e minerais, além de tintos elegantes com boa estrutura tânica. A proximidade com a prestigiosa Orvieto DOC influencia as técnicas de vinificação, resultando em vinhos que expressam fielmente o caráter vulcânico único desta parte do Lazio, oferecendo uma alternativa autêntica e acessível aos grandes nomes da região.